संजीव शर्मा एनटीन्यूज़: वीर शहीद केसरी चंद रा० स्ना० महाविद्यालय,डाकपत्थर, देहरादून के अंतर्गत आजादी के अमृत महोत्सव के तत्वाधान में ऑनलाइन विशेष व्याख्यान की श्रृंखला में मुख्य वक्ता, डा श्वेता व्यास, गृहविज्ञान विभाग, मीरा कन्या महाविद्यालय, उदयपुर, राजस्थान द्वारा “ वर्तमान परिदृश्य में युवाओं के लिए पोषण” विषय पर अपना व्याख्यान प्रस्तुत किया गया।

कार्यक्रम की अध्यक्षता महाविद्यालय के प्रभारी प्राचार्य डॉ आशुतोष त्रिपाठी द्वारा की गई। कार्यक्रम का संचालन डा पूजा पालीवाल, गृहविज्ञान विभाग द्वारा किया गया।

कार्यक्रम संयोजक डा राकेश कुमार जोशी, समन्वयक डॉ. राकेश मोहन नौटियाल, आयोजन सचिव डॉ. दीप्ति बगवाड़ी, आयोजन समिति सदस्यों में डॉ आशाराम बिजल्वाण,डा कामना लोहनी, डॉ. नीलम ध्यानी, डॉ. राजेंद्र प्रसाद बडोनी, डॉ. विनोद रावत,व डा अमित गुप्ता द्वारा व्याख्यान व्यवस्था देखी गई।

डॉ. श्वेता व्यास द्वारा बताया गया की पौष्टिक भोजन स्वास्थ्य की एक महत्त्वपूर्ण आधारशिला है। इसलिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन में उचित मात्रा में आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति होनी चाहिए। पोषक तत्वों की अधिकता और कमी-दोनों समान रूप से हानिकारक हैं और व्यक्तिगत, पारिवारिक और सामुदायिक स्वास्थ्य पर लम्बे समय तक चलने वाले प्रतिकूल प्रभाव हैं।अच्छा पोषण, नियमित शारीरिक गतिविधि और पर्याप्त नींद स्वस्थ जीवन के आवश्यक नियम हैं। विश्वभर में कुपोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, मोटापा और आहार सम्बन्धी गैर-संक्रामक बीमारियों की समस्याओं में लगातार वृद्धि हो रही है। इसलिए युवाओं के जैविक,संज्ञानात्मक, मनोवैज्ञानिक, और सामाजिक विकास के लिए स्वस्थ भोजन की थाली जिसमें सब्जियां, फल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, आदि का भोजन होना और 2 से 3 लीटर पानी का सेवन बहुत जरूरी है।

व्याख्यान मे प्राध्यापक वर्ग मे डॉक्टर आशुतोष त्रिपाठी डा एम एस पंवार, डॉक्टर मुक्ता डंगवाल,डॉ निरंजन प्रजापति,डा रोहित शर्मा, डा दर्शन सिंह आदि , व छात्र-छात्रा वर्ग में राहुल,विकास, अंजना, सरोज, पलक,आदेश, गीतांजलि, सृष्टि, स्वेता, अफसाना, अतुल, मयंक, रिंकी, पूजा, हर्ष, प्रिया, मुस्कान आदि उपस्थित रहे।